Mluvili jsme o restauracích, obchodech... teď je čas o tom mluvit témat; paella a horchata, dvě slova, která shrnují podstatnou část gastronomické kultury Valencie. Nebudu naléhat ani nikoho nutit, aby zkusil obojí, jak to udělala Paula Vázquezová, která křičela velmi zvláštní angličtinou. Nicméně pro milovníky kulinářské turistiky považuji základní poznat a ochutnat typickou gastronomii míst, která navštěvujeme, a Valencie není výjimkou. Tam se z dobré paelly a sklenky velmi čerstvé horchaty stane a jedinečný zážitek.
Nejlepší rýžové restaurace ve Valencii
Valencie, město, které povýšilo paellu na národní symbol, nabízí širokou škálu vysoce kvalitní restaurace vychutnat si toto ikonické jídlo. Na pláži Las Arenas se svou pověstí a historií vyznačují dvě rýžové restaurace: Marceline y La Pepica. Obě mají privilegovaná místa na Paseo de Neptuno spolu s dalšími typickými restauracemi, jako je La Rosa a L'Estimat, kde můžete posedět u moře a vychutnat si vynikající rýže Je to součást zážitku.
Přestože tradiční valencijská paella má kuře, králíka a zeleninu, in Marceline Najdete možnosti, které přesahují klasiku. Jeho specialita, Marcelina rýže, nabízí a lahodný výklad pro ty, kteří chtějí zažít jinou chuť, podobnou arroz a banda. Jejich předkrmy, jako jsou chopitos, clóchinas nebo tuňák s padrónem, jsou navíc výborný start před hlavním chodem.
Kromě toho, L'Eriço, na stejném Paseo de Neptuno, je klidnější variantou, ideální, pokud se raději vyhnete typickému shonu velkých hal a rušných dekorací. Jeho atmosféra moderní, lehké a útulné, spolu s velkolepou paellou z mořských plodů učiní zážitek nezapomenutelným. Zahrnuje také kreativní předkrmy jako „patatas bravas“, dokonalý dokončit jídlo.
Objevování horchaty: Nejosvěžující nápoj ve Valencii
Když mluvíme o horchata, Alboraya je DPH Kód zboží par excellence. Toto malé město severně od Valencie, známé jako rodiště horchaty, je domovem ikonických zařízení, jako je horchaterías Daniel y Panach.
mezi těmi dvěma, Horchatería Daniel vezme dort. Nachází se na Avenida de la Horchata a je také přítomen na trhu Colón a nabízí čerstvou horchatu, která vyniká svým perfektní textura a chuť. Ale nejen horchata je důvodem k chvále; jejich řemeslné fartony a jeho pečivo stojí za zmínku.
Pro ty, kteří preferují více centrálních možností, Benátský plástev, ve čtvrti Cabanyal, nabízí horchatu, kterou mnozí zvažují nejlepší ve Valencii. Navíc jejich zmrzliny a fartony skvěle doplňují tento osvěžující nápoj, zvláště v horkých letních dnech.
Zkoumání Alboraya a tradice tygřích ořechů
Alboraya není jen místem, kde si můžete vychutnat nejlepší horchatu; je také epicentrum produkce tygřích ořechů, hlavní složkou. S označením původu mají tygří ořechy Valencia trávicí vlastnosti, je bohatý na minerály, jako je fosfor, hořčík a železo, a je považován za „superpotravinu“ díky vysokému obsahu energie. Chcete-li se ponořit hlouběji do této tradice, můžete se vydat na komentované prohlídky sadu nebo prozkoumat Muzeum Horchata v Alquería El Magistre.
Kromě paelly a horchaty
Gastronomické kouzlo Valencie nekončí paellou a horchatou. Z jeho tradiční sladkosti jako arnadí, vyrobené z dýně a mandlí, k Všichni jsem Pebre, typický úhoří guláš z Albufery, kulinářská nabídka je stejně rozmanitá jako lahodná. Kromě toho je centrální trh a povinná zastávka pro ty, kteří chtějí vyzkoušet čerstvé a místní produkty v pulzujícím prostředí plném historie.
Valencie nás zve se svou jedinečnou krajinou, chutí a tradicemi prozkoumat bohatou kuchyni v nuancích. Jíst dobrou paellu na pláži nebo si užívat horchatu v typické horchaterii jsou zážitky, které si každý návštěvník zapamatuje jako zásadní pro toto fascinující město.