La burákové máslo byla ještě před pár desítkami let velkou neznámou, prakticky ji najdeme v mnoha obchodech s potravinami. Je to velmi oblíbený krém, nápad, že narozen kolem roku 1840 a ve Spojených státech, lahodné složení, které pro mnoho lidí hraničí s dokonalostí, ve většině sladkých verzích.
Čím je arašídové máslo tak výjimečné? Je to všestranný krém s příjemnou chutí, který se již zapracovává doplňkový režim v mnoha sportech. Je rostlinného původu a obsahuje velké zdroj omega 3, zinku, draslíku a vitamínu E. Kromě toho obsahuje mnohem více výhod pro všechny věkové kategorie a pohlaví, o čemž se budeme podrobněji věnovat níže.
Co můžeme vědět o arašídovém másle?
Arašídy jsou součástí rodiny luštěnin, ale jsou vždy zařadili jsme je do kategorie ořechů. Je to lehce stravitelná semínka i při mnoha intolerancích způsobených alergií a chutnají v chuti. A jak z toho vznikne arašídové máslo? Ve svém zpracování je obvykle integrován pouze arašídy, takže se ukazuje, že jde o zcela veganské jídlo s mnoha živinami.
Má vysoký obsah bílkovin a koncentruje mnoho tuků a kalorií. Tato informace je důležitá, protože může mít velký potenciál při dietách na hubnutí, ale pro sportovce je to skvělé bezpečné chování. I přes tuto nevýhodu je třeba poznamenat, že má vysokou sytící schopnost a je spojován s pacienty s nižším indexem tělesné hmotnosti u dospělých.
Vlastnosti arašídového másla
Je třeba poznamenat, že Je to kalorická bomba ale pravidelná konzumace nesmí překročit nic důležitého, má dokonce vysoké procento živin a další vlastnosti, které uvádíme níže.
- Má vysoké procento bílkovin: Jelikož se řadí do čeledi luštěninových, obsahuje vysoký podíl bílkovin rostlinného původu. Abychom byli konkrétní, můžeme zdůraznit, že prakticky 20 % jeho energetického obsahu tvoří bílkoviny.
- Vlákno: svým složením je nerozpustného typu, podporuje střevní rytmus a působí proti zácpě. Obsahuje asi 8,1 gramů na 100 gramů potraviny. Žena potřebuje 21 až 25 gramů vlákniny denně a muž 30 až 38 gramů denně.
- Vitamíny a minerály: obsahuje skvělý zdroj fosforu, hořčíku, vitamínu E a niacinu. Má další důležité příspěvky, jako jsou flavonoidy a další fenolické sloučeniny s antioxidační funkcí.
- Tuk: Je to potravina rostlinného původu bohatá na zdravé tuky. 50 % jeho složení tvoří tuk, ale má lipidový profil, protože je prospěšný při kardiovaskulárních problémech. Obsahuje nenasycené mastné kyseliny (50% mononenasycené a 30% polynenasycené).
Pro veganskou stravu je to skvělý doplněk výživy, protože má vysoký zdroj omega 3, hodně bílkovin pro sportovce a zinek, Jsou to živiny, které často najdeme v potravinách živočišného původu a arašídy je dokonale doplňujeme.
zdravé výhody
Tento skvělý krém není jen tak ledajaká potravina, poskytuje mnoho zdravotních výhod a do jídelníčku nepřidává rafinovaný cukr. Obsahuje fenolické sloučeniny pomáhá snížit riziko metabolických onemocnění, jako je cukrovka.
Kromě toho má důležitou skutečnost, kterou je třeba znát mezi diabetiky, protože obsahuje nízký glykemický index a pomáhá uspokojit hlad, a tím být kontrolovatelný při redukčních dietách.
Dalšími důležitými živinami je jeho obsah v hořčíku, draslíku a argininu. Proto je indikován ve stravě sportovců, protože kompenzuje tento typ nedostatku, poskytuje sacharidy, zdravé tuky a kalorie.
Těhotné ženy jej mohou konzumovat dokonale pro vysoký obsah vitamínu B9, velmi prospěšné pro vývoj plodu. Další z jeho výhod je, že upravuje náladu a pomáhá usnout. Patří do rodiny luštěnin a obsahuje tryptofan, spojence při zlepšování funkce mozku produkcí serotoninu.
Jak arašídové máslo konzumovat?
S vysokou konzumací musíte být opatrní, protože kvůli vysokému obsahu kalorií a tuku může ztratit status zdravého jídla. Obsahuje mezi 550 až 600 kcal na 100 gramů produktu, je méně kalorický než ostatní
Jeho spotřeba musí být konsensuální, perfektní nápad je dát si to s krajícem chlebabez přidaných přídavků, jako je med, cukr, rafinovaný olej nebo sůl. Měli byste vzít ekvivalent 30 gramů arašídů, což v překladu znamená dvě malé polévkové lžíce. Tato částka se rovná přibližně 180 kcal.
Má rád mnoho pro jeho krémovost, hladkost a chutnost, příjemná na patře. Je to dobrá alternativa pro použití cukrovinek, vzhledem k jeho původu nenasyceného oleje. Této části konkuruje použití tuků živočišného původu jako je máslo, sádlo nebo jiné méně zdravé jako margaríny nebo palmový olej.